Following renovation work we are not able to serve "table d'hôtes".
Wir bieten folgendes an in unserem gemüttlichen Esszimmer oder auf unserer Terrasse:
Frühstück (im Zimmerpreis inbegriffen)
Unser Frühstück ist reichhaltig mit Croissants, Baguettes, Marmelade, Käse und Fleischwaren. Tee oder Kaffee sind inklusive.
Abendessen (Preis pro Person 22,50 Euro)
4-Gang Menü mit möglichst vielen Produkten aus eigenem Garten. Eine Karaffe Wein und Wasser sind inklusive.
Wir werden Sie überraschen mit typisch französischen Gerichten und auch aus der Auvergne wobei wir möglichst viele Ingredienten aus eigenem Garten und aus der Region verwenden.
Vorspeisen: Frische Salate mit den regionellen Käsesorten, “gesiers de canard” oder die typisch grünen Linsen von Puy de Dôme. Herrliche cremige “Quiches”, traditionelle sowie Quiche Lorraine oder eine vegetarische Variante. Und was halten Sie von den fantastischen regionellen Fleischwaren oder eine hausgemachte Pâté en croûte, Pot-au-feu, Marmite Henri IV oder eine Bouillabaisse?
Hauptspeisen: Magret de canard, Cuisses de canard confit , Bœuf Bourguignonne, Blanquette de veau oder andere Eintöpfe. Serviert mit klassischen Beilagen sowie Pommes de terre au four (Puffkartoffeln) oder Ratatouille. Gerne machen wir für Sie auch exotische Gerichte aus Vietnam, Thailand und Mexico. An einem schwülen langen Sommerabend haben wir herrliche Spezialitäten vom Grill.
Bitte lassen Sie noch ein wenig Platz im Magen übrig für die regionellen Käsesorten (Bleu d’Auvergne, Cantal, Saint Nectaire) und die klassischen französischen Nachspeisen sowie Crème Brûlée, Îles flottantes, chocolade moelleux, clafoutis aber auch tarte au citron, parfait au noissettes, mint pannacotta mit kandiertem Gemüse.
Kaffee und Tee sind zu jeder Zeit verfügbar. Andere Getränke finden Sie, gegen eine geringe Bezahlung, in unserem Getränkekeller. Regelmässig bieten wir hausgemachte Süssigkeiten an.
